苦露，在上个世纪30年代，它频频出现在寓居青岛的文化名人的笔下。其时，有国立山东大学这个主要载体，青岛成为继北京、上海后，全国新的文化高地；加之城市建设欧化，碧海蓝天，自然风光旖旎，许多文人墨客荟萃于此。闲暇聚会时，他们以喝苦露为乐，把酒临风，行令助兴，赋诗唱和，尽展文人雅趣与风骨。他们也以苦露招待远方亲朋，那黑色醇厚、微苦带甜的“即墨苦老酒”，曾令友人们回味无穷，一生念念不忘。

     1936年1月21日，除夕前一天。国立山东大学教授、著名数学家、教育家黄际遇邀请老舍、赵少侯、邓仲纯等山大同事在家中聚餐，共饮苦露酒。黄际遇在日记中载：“移食几于书房，而以食室为烽火之场，炙牛羊而甘心之，同心之言，酒醇不醉，鲁酒不薄，齐谐无伤……”

    1936年冬，某日傍晚，天气阴霾，寒风乍起，瑞雪将至。寓居青岛的著名作家老舍邀请台静农、叶石荪、邓仲纯等国立山东大学教授朋友到平度路上一家新开张的羊肉馆聚餐，“畅饮苦露，点唱京剧，度过了寂寞中欢快的一瞬。”

    1937年4月10日晚，老舍邀请杜宇、孟超、杨枫、式民等朋友到青岛劈柴院内靠近北平路的一家餐馆吃朝天锅，“大饼卷肥肠，葱白咸菜段长三寸，饮即墨苦头老酒，侉子气十足。”

     1947年，曾任教国立山东大学的文学家、评论家台静农在台湾收到了朋友寄来的礼物——两瓶苦露。睹物生情，他回忆起了十多年前在青岛做客时的光景：“不见汽车的街上，已经开设了不止一代的小酒楼，虽然一切设备简陋，却不是一点名气都没有，楼上灯火明濛，水气昏然，照着各人面前酒碗里浓黑的酒，虽然外面的东北风带了哨子，我们却是酒酣耳热的。”

    这“浓黑的酒”就是苦露，那“昏然水气”就是苦露酒加热后产生的热气。

     晚年时，台静农写有《我与老舍与酒》，忆及寓居青岛岁月、与老舍的友情，更有念念不忘的苦老酒——“我们常常同几个朋友吃馆子，喝着老酒，黄色，像绍兴的竹叶青，又是一种泛紫黑色的，味苦而微甜。据说同老酒一样的原料，故叫做苦老酒，味道是很好的，不在绍兴酒之下。直到现在，我想到老舍兄时，便会想到苦老酒。”

     有论者称，台静农喜欢苦露酒，并不因为它的苦味与黑色，而是喜欢它的乡土风味。“他是乡土文学的大家，喜欢苦露，因其风味相似也。”

     1938年，颠沛流离至重庆避战乱的老舍写下散文《怀友》。文中，他追叙了在青岛与作家王统照畅饮苦露的情形，“多么可爱的统照啊，每次他由上海回家——家就在青岛——必和我喝几杯苦露酒。”

     接着，老舍借一杯苦露酒表达了对抗战胜利的渴望：“（等到胜利的那一天）山南海北的都来赴会，用（苦露）酒洗一洗我们的笔，把泪都滴在手背上，当我们握手的时候。那才是我们最快乐的日子啊！”

      或许是受寓居青岛的文人墨客爱喝苦露酒的启发，或许是认为苦露酒味苦微甜韵味无穷且带有浓郁的青岛乡土气息，1936年12月1日创刊的《民众日报》，它的副刊名称就叫《苦露》。这份四开小报，创刊初期设在辽宁路214号，社长为黄县人杨恩厚，毕业于北平中国大学，总编辑初为杨旭初，后为葛焕斗。

    《苦露》创刊号，刊登了老舍的散文《归自北平》。这是老舍自1934年秋移家青岛后，第二次回北平省亲，同时考察北平的生活和创作环境，以决定是返回北平还是留在青岛。文中，老舍记录了回乡的所见、所思、所感。

     1938年1月10日，青岛被日寇占领。8月9日，《民众日报》出版最后一期被迫停刊。终刊号上，有老舍在副刊《苦露》发表的文章一篇。

爱屋及乌。由此可见，喜欢喝苦露酒的老舍对《苦露》副刊钟爱有加。

     抗战胜利后，《民众日报》复刊前，编辑部曾对版面和栏目进行重新调整，浸润着老舍等名家关爱的《苦露》保留了下来，一直出刊到1948年底。