即墨妙府老酒博物馆简介

即墨东临黄海，南屏崂山，古称“形胜为东方冠”。这里农产丰饶，水质甘洌，为中国麦饭石之乡(麦饭石核心地为妙府新厂内)，即墨黄酒产自这片美丽而神奇的土地。

    即墨黄酒酿造有三千多年的悠久历史，《礼记》记述其全部内容，即“黍稻必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火齐必得、兼用六物、无有差忒，”其技艺完整、成熟、凝练，自成体系，科学内涵丰富，人文积淀深享，传承影响广泛。

    本博物馆始建2005年10月，由著名学者、书画家范曾先生题名。本博物馆不拘泥于传统博物馆的模式，采用创新的建设理念和实用的展示手段，以本来面貌为根本，突出展示古遗六法酿造工艺，汇集专家、领导、民众对即墨黄酒的高度评价和殷切关怀，全面反映即墨妙府老酒品牌的发展历程。

    本博物馆的收藏、设计、建设、展陈别具特色，集即墨黄酒品牌文化精华和全程透明酿造过程于一身，是各界人士检阅即墨文化品尝千年老酒的窗口，是消费者选择健康生活方式的课堂，是社会民众激发孝道理念行为的文苑。是践行社会主义核心价值观的体验馆。