南绍兴,北即墨。在中国传统黄酒版图中,即墨黄酒是北方黄酒的代表。以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点,精心打造北方传统黄酒品牌的“妙府老酒”。

     妙府即墨黄酒是即墨黄酒行业的标杆企业，创建于1993年3月。妙府总称为山东妙府黄酒有限公司（属于集团化公司，有博物馆2个，直营专卖店22个，分布在全国14个城市。有文化旅游公司，生态农业发展公司，麦饭石矿泉水有限公司等。）总产量5000吨，灌装能力1万吨，总资产3.7亿元，有职工137人，中专以上职工总数75%，高级人才7人，中级以上12人，一级酿酒师3人，二级酿酒师13人，三级酿酒师22人，妙府黄酒历经33年企业发展，代表北方黄酒最高工艺水平和品牌价值，并在非遗传承中具有代表性，在创新产品水平和工艺创新在北方黄酒中属领军企业占主导地位，妙府老酒公司是国家黄酒标准和即墨黄酒标准的主要参与者和主要起草单位之一。其品牌价值12.7亿元，为中国驰名商标、山东名牌、山东省省级非物质文化遗产、青岛名牌、上海合作组织青岛峰会指定产品。