妙府地瓜酒酿造技艺为青岛市级非物质文化遗产,中国酿酒大师于秦峰为地瓜酒酿造技艺代表性传承人。妙府地瓜酒酒质优良,风格突出,其技术经济指标领先,该项目成果不断创新,在国际上处于领先水平。






地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。其中丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的纤维质有助排便。
妙府地瓜酒以西瓜红地瓜为原料,西瓜红地瓜是优质的鲜食新品种。皮色鲜艳,薯形优美,肉色红润,酷似西瓜之红瓤,故名“西瓜红”。该品种具有适应性广、丰产、品质优良、胡萝卜素含量高、薯形美观等优点,深受甘薯产区种植户、企业和广大消费者的欢迎。



地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜,其对于人体健康的好处如下:
1.地瓜属于碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。
2.地瓜含有丰富的食物纤维,有助于滑肠通便。
3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。




