喜讯 | “妙府黄酒传统酿造技艺” 入选 “中国酒业文化 IP”！
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近日，中国酒业协会发布 “中国酒业文化 IP” 认定公示名单，妙府公司申报的 “妙府黄酒传统酿造技艺” 文化 IP 成功入选，成为本次公示名单中北派黄酒的代表性文化 IP 之一。
作为北派黄酒的重要传承者，妙府老酒始终将 “古遗六法” 传统酿造技艺作为企业发展的核心根基。创始人于秦峰深耕黄酒行业四十余年，带领团队完整传承并活化了即墨黄酒传统酿造工艺，从选米、浸米、糖化发酵到压榨封坛，12 道核心工序严格遵循古法规范，以 120 个质量控制点的精细化标准，守护着北派黄酒醇厚绵长的独特风味。2013年，以糗糜法为核心的妙府老酒传统酿造工艺被列入山东省非物质文化遗产保护名录，成为北方黄酒技艺传承的标杆。
此次入选 “中国酒业文化 IP” 公示名单，是行业对妙府老酒文化传承成果的权威认可。多年来，妙府老酒以 “非遗技艺 + 文旅融合” 为路径，打造了国家 3A 级旅游景区、山东省工业旅游示范点 —— 妙府老酒博物馆，通过沉浸式酿造体验、黄酒文化展陈、非遗技艺展演等形式，让千年北派黄酒文化走进大众视野。同时，企业坚持 “品质立企、文化兴企”，将孝德文化与黄酒文化深度融合，赋予传统老酒更丰富的精神内涵。
妙府老酒将以此次入选为契机，持续深耕传统酿造技艺的活态传承，进一步挖掘北派黄酒文化价值，以文化 IP 为纽带，讲好即墨黄酒故事，推动北方黄酒文化走向更广阔的舞台，为中国酒业文化建设贡献 “妙府力量
发布时间：2026-06-01 11:05:23 阅读：15 次
