2026年5月16日，2026中国黄酒产业发展大会暨胡志明大师从业45年匠心传承大会在浙江绍兴隆重召开。大会聚焦黄酒非遗传承、技艺革新与产业升级，汇聚全国黄酒行业领军人物、国家级酿酒大师与行业专家，共探中国黄酒高质量发展新路径。中国酿酒大师、妙府公司总酿酒师于秦峰应邀出席本次盛会，与行业大咖共话匠心传承，共谋黄酒产业未来发展。
作为北派黄酒代表性领军人物，于秦峰深耕黄酒行业四十余年，匠心坚守、笃行致远。他早年在山东即墨黄酒厂潜心耕耘14年，扎根生产一线，深耕传统酿造工艺，扎实筑牢黄酒酿造技艺根基；创办妙府老酒以来，三十余载初心不改、深耕实业，专注即墨黄酒古遗六法技艺的活化传承与创新升级，持续擦亮北派即墨黄酒文化名片。
为博采众长、融通南北黄酒精髓，精进酿造工艺、拓宽行业视野，多年来，于秦峰先后106次远赴黄酒圣地绍兴考察学习、交流取经，与绍兴黄酒行业结下不解之缘与深厚情谊。长期的南北互访研学过程中，他虚心求教、广结良友，与王阿牛、李家寿、胡志明、邹慧君、潘兴祥、黄庭明、徐岳正、傅祖康、茅来根等多位国家级中国酿酒大师结下深厚友谊。通过常态化、高频次的行业交流与技艺互通，深度吸收南派黄酒先进酿造理念、成熟工艺体系与产业发展经验，持续反哺北派即墨黄酒的技艺革新、品质升级与品牌发展，极大推动了即墨黄酒产业的传承创新与提质进阶。
本次大会以致敬匠心、传承薪火为核心，隆重纪念胡志明大师从业45年匠心坚守与深耕奉献。会上，行业同仁齐聚一堂，围绕黄酒非遗保护、传统技艺传承、品牌文化传播、产业融合发展等核心议题展开深度研讨，分享前沿理念与实践经验。
于秦峰在交流中表示，南北黄酒同源同宗、各有千秋、互补共生。绍兴黄酒是南派黄酒的标杆典范，底蕴深厚、人才辈出，值得长期学习借鉴。未来，他将继续坚守传统匠心、坚持守正创新，持续深化南北黄酒行业交流合作，博采南北之长、融合创新发展，全力守护好即墨黄酒非遗文脉，推动北派黄酒焕发全新活力，助力中国黄酒产业薪火永续、行稳致远。
