妙府老酒 | 企业文化故事连载五十四之即墨老酒第一篇完整的论文发表
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1987年，时任山东即墨黄酒厂科研所所长、技术质量科科长、技术质量副厂长于秦峰撰写的《浅谈即墨老酒的工艺特点》一文在《山东食品发酵》期刊正式发表，这是新中国成立后，业内第一篇系统、完整阐述即墨老酒酿造工艺与技艺特点的专业学术论文，推动了即墨黄酒产业规范化、现代化发展进程，为北派黄酒技术迭代、产业振兴作出了突出贡献。
发布时间：2026-04-30 09:59:37 阅读：13 次
