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喜讯 | 妙府苦露酒荣获2024年度“山东省食品工业协会科学技术奖”
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此次荣获2024年度“山东省食品工业协会科学技术奖”科技进步一等奖,不仅展现了妙府公司强大的创新设计能力,也是业内对苦露酒产品品质、设计的全面认可。

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何谓苦露?苦露就是以流传了三千多年工艺标准——“古遗六法”生产的即墨传统老酒。

      这“浓黑的酒”就是即墨老黄酒,那“昏然水气”就是苦露酒加热后产生的热气。

       晚年时,台静农写有《我与老舍与酒》,忆及寓居青岛岁月、与老舍的友情,更有念念不忘的苦老酒——“我们常常同几个朋友吃馆子,喝着老酒,黄色,像绍兴的竹叶青,又是一种泛紫黑色的,味苦而微甜。据说同老酒一样的原料,故叫做苦老酒,味道是很好的,不在绍兴酒之下。直到现在,我想到老舍兄时,便会想到苦老酒。”

      由此可见,喜欢喝苦露酒的老舍对《苦露》副刊钟爱有加。

苦露酒是妙府公司的高端旗帜产品,极具东方韵味之风格,它是以三千多年工艺标准——“古遗六法”,通过研发让即墨传统老酒糖度降低为半干型、干型。以北方特有的大黄米为原料,黄酒品质愈发优秀。其风味别致,营养丰富,酒色红褐,盈盅不溢, 晶莹纯正,醇厚爽口,有舒筋活血、补气养神之功效,深得古今名人赞许,是北方特色黄酒。入选《食品工业营养健康标志性产品名录》。

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 4月19日,由青岛市文化和旅游局、青岛市广播电视台、青岛开放大学主办,青岛市非物质文化遗产保护中心、青岛市广播电视台文创中心、青岛市社区教育指导服务中心承办的“青岛游礼”2023青岛市旅游商品暨“非遗+”文创大赛已圆满结束。经大赛组委会组织评审,妙府公司旗下的高端旗帜产品苦露酒凭借优异产品品质与精湛的创意设计荣获“青岛游礼”2023青岛市旅游商品暨“非遗+”文创大赛(非遗传承创新类)金奖。 

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2024年3月31日,由山东妙府黄酒有限公司主办,青岛市即墨区妙府老酒博物馆、青岛市民俗学会、即墨区老酒文化研究会、北方老酒研究所承办的首届苦露酒挖掘传承创新发展论坛暨新产品发布会成功举办!

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中国酿酒大师、青岛市即墨黄酒工程技术中心首席专家、全国五一劳动奖章获得者、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人于秦峰介绍,苦露是以流传了三千多年工艺标准——“古遗六法”生产的即墨传统老酒,“与传统即墨黄酒相比,苦露为半干型、干型的老酒,保留了即墨黄酒微苦余香的口感,含糖量是原来传统老酒的六分之一。”

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 中国酿酒大师于秦峰致辞

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中国酒业协会名誉理事长王延才致辞

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中国食品工业协会秘书长杨强致辞并颁发证书

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山东省文化厅原厅长、中国非遗保护协会副会长亢清泉致辞

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著名学者、书法家宋文京老师致辞并题词

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齐鲁工业大学教授胡文效致辞

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 通过此次大赛,妙府公司将持续提升中国黄酒的文化表达及审美高度,在创新的道路上赓续前行,继续研发出高品质、高颜值的产品,努力向社会展示好黄酒文化的独特魅力。


发布时间:2024-12-30 14:15:40   阅读:269 次