中国北方首款气泡黄酒——妙府气泡黄酒迎来高光时刻。7月19日晚6时，“妙府三十年创新报告会暨新品上市启动仪式”在即墨区喜客来大酒店隆重举行。
中国酒业协会原理事长王延才，青岛市质监局原局长徐国启，即墨区人大常委会原主任荣立秋，即墨区人大常委会原副主任周怀英，即墨区文化旅游局副局长时辉远，中国酿酒大师、即墨妙府老酒公司创始人、总酿酒师于秦峰，妙府老酒公司董事长、总经理于渊超，供应商代表一起按下妙府气泡黄酒正式上市的启动按钮，现场200多名供应商、媒体记者、合作伙伴等掌声雷动，一起见证这一重要时刻。
“妙府气泡黄酒下线半个月以来，青岛主城区、胶南、黄岛、城阳、即墨和高密、莱州、昌乐等周边县市的供应商纷纷看好这款为年轻人定制的产品，抢时间、赶进度，短短3天时间就迅速完成了实体店的铺货。淘宝、京东、拼多多等线上渠道也昼夜忙碌，迅速实现上架销售。正在即墨古城进行的啤酒嘉年华活动，妙府气泡黄酒摊位颇受消费者追捧，众多年轻人排队品尝妙府气泡黄酒，体验它传统北派黄酒的醇香，糅合地咖啡的微苦、可乐的爽口，以及热带水果的花果香。‘妙府气泡黄酒，值得一试’，正被一批又一批的年轻朋友口耳相传。” “妙府三十年创新报告会暨新品上市启动仪式”上，于渊超兴奋地向与会人员宣布：“妙府气泡黄酒的市场反响、线上与线下的销售等均好于预期，市场前景广阔。”
创新不懈硕果累累
在三十年创新报告会上，于渊超详细回顾了妙府老酒公司恪守北派黄酒生产传统，30年来在继承中创新不止所取得的成果。比如，在中国黄酒行业中第一个建设老酒博物馆、第一个建设无公害黍米原料基地、第一个挖掘黄酒文化资源连续举办老酒封坛大典……他声情并茂的解说，在现场引发了广泛共鸣，中国酒业协会原理事长王延才、即墨区人大常委会原副主任周怀英等嘉宾先后登台，肯定妙府老酒的创新之路与丰硕成果。
在产品创新环节，于渊超重点讲述了妙府创新历程及标志性产品。他说，妙府老酒公司创办十年后，公司决策层就已深刻地认识到，中国北方老酒必须撕掉消费群体是中老人、消费季节是秋冬季的标签，走产品多元化、年轻化的路线，引导和培育年轻消费，为此整合优势资源，接踵进行研发、生产。
2004年，妙府在中国黄酒界率先推出易拉罐老酒，改写了中国黄酒多年来轻包装的传统，动感时尚，携带方便，而且夏季饮用可冰镇。产品投放市场后，深受年轻群体喜爱。
2007年，妙府公司推出低糖清爽型老酒“妙府锦绣新即墨”，适合年轻人夏季饮用。
2008年，在易拉罐老酒基础上，妙府公司科技创新，首创自加热专利黄酒。消费者轻轻一拉罐体上的细线，罐底发热体自动加热，3分钟后，罐内老酒温度升至35℃左右。
2021年夏秋间，为顺应网络时代发展和消费节奏加快的实际，妙府老酒公司研发团队与北京合作伙伴一起，经过三个多月努力，又研发推出妙府自加热专利黄酒“升级版”。消费者只需易拉罐底部凸起部分按压至凹陷，然后上下快速晃动10秒，罐体加热装置就会完全启动，不仅加热时间缩短至2分钟，而且酒温也由原来的35℃升至50℃左右的最佳饮用温度。另外，在包装设计上紧跟时代，所有元素与网红相伴。
2022年初，妙府公司乘势而上，推出针对年轻女性消费群体的自加热新品——“妙妍”，这款产品添加枸杞、红枣等滋补品，让女性喝起来、嗨起来、温暖起来。产品上市两年多来，赢得了年轻女性消费者的喜爱。
2024年春节后，妙府老酒公司技术团队、合作伙伴多次探讨，生产适合年轻消费群体的产品，最终圈定了“气泡+黄酒”这个组合。此后，围绕原料搭配、包装设计、产品口味、销售渠道建设等具体内容多次论证、试验，经过四个多月努力，7月初妙府气泡黄酒终于顺利下线。
“可以说，气泡黄酒就是为年轻人量身定制的一款产品，是妙府老酒公司在低糖清爽老酒、易拉罐自动加热老酒基础上，对产品年轻化的进一步探索。”于渊超总结说。
爱上妙府气泡黄酒的N个理由
消费者尤其是年起的消费者为何喜欢妙府气泡黄酒？在即墨古城啤酒嘉年华妙府气泡黄酒摊位前，消费者们各抒己见，给出了众多理由。
70后消费者马先生说，他喜欢妙府气泡黄酒基酒的醇厚与浓郁香味，这款基酒是妙府十年陈酿，它采用即墨黄酒传统酿造原料黍米，恪守即墨老酒传统生产工艺“古遗六法”，遵循“斤米斤酒”千年古训酿造而成，因此品质无可挑剔。
80后消费者陈先生直言，自己是虚热体质，每年进入暑期尤其是连续多雨天气后，感到头晕、乏力、虚汗不断，妙府气泡黄酒添加了夏季补气养生效果最好的桂圆，虽然酒精度、含糖量都约为普通妙府老酒产品的一半，但喝后热量不减，后背发热，体内湿气不断通过汗液排出，非常清爽舒服。
一些90后年轻消费者看好的是妙府气泡黄酒“三低”的特点，即290毫升净含量的低容量、酒精度6度（约为传统黄酒酒精度一半）、低糖半干型黄酒，认为这个容量、酒精度、低糖度可使自己处于微醺状态，不醉又不失态，恰到好处。
更多的年轻人喜欢妙府气泡黄酒的爽酷感觉，细腻的气泡下，咖啡的微苦、可乐的爽口、热带水果的花果香直冲味蕾，如果冰镇饮用，口感更顺滑，沁人心脾，更清爽、更刺激。
也有消费者喜欢妙府气泡黄酒的标签及背面的“妙府文创产品二维码”，“看到这个怀旧色的标签，我想到了小时候的可乐。”“扫妙府文创产品二维码，可以看妙府老酒博物馆，还能听语音播报，现场参观还有导航，这个创意实在高！”
如同“一千个观众眼中有一千个哈莫雷特”，对于妙府气泡黄酒，不同消费者有不同的喜欢理由。
“妙府老酒公司技术研发团队正在收集消费者对妙府气泡黄酒的反馈意见，筛选采纳后，为下一个创新产品研发时提供参考。”于渊超表示。
