近日，中国著名酿酒专家、北京二锅头传统酿制技艺的国家级代表性传人高景炎老师再次来到青岛，与中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、即墨妙府老酒创始人于秦峰，总经理于渊超深度探讨即墨黄酒的发展。高景炎老师40年来一直关注即墨黄酒的发展，并十几次参与即墨黄酒和即墨妙府老酒的重要活动，对即墨黄酒和即墨妙府老酒的发展作出了突出贡献。
高景炎，1939年8月出生于江苏省常熟市。1962年8月毕业于无锡轻工业学院发酵工程系，是北京二锅头传统酿制技艺的国家级代表性传人。教授级高级工程师，享受国务院特殊津贴，是中国食品工业协会白酒专业委员会副会长，白酒专家委员会主任委员。
自参加工作以来，他先后担任北京酿酒总厂技术员、技术科长、技术副厂长、代厂长和厂长。现任北京红星酿酒集团公司副总经理，兼任北京酿酒协会理事长、中国白酒专业协会常务副秘书长、中国食品科学技术学会常务理事、中国微生物学会工业微生物学专业委员会委员、教授级高级工程师。他经常与同事一起帮助白酒厂开展一系列产品开发和技术开发工作，大家都评价其为“见酒生神”，在辨别真假酒方面更是一绝。经常从闻味儿就能识别，令人赞叹不已。从七十年代起他就组织参加将白酒工艺引进北京的工作，后至八、九十年代利用国家政策动员北京各白酒厂依靠技术手段来打造白酒类产品，形成独特风格，挺高企业经济效益。为了改变北京白酒工业技术队伍的薄弱状况，他还多次撰写学术论文和专业教材，亲自到各自酒厂授课，帮助企业培训技术骨干。90年代初，与他人合作编写的《白酒精要》一书。他对白酒业做出了巨大贡献，是当之无愧的白酒专家。
1984年4月，高景炎老师为北京市酿酒总厂副厂长，参加北方黄酒技术交流活动。
1993年10月，高景炎老师和秦含章老师等专家到妙府公司参加产品鉴定会。
1993年10月，高景炎老师和王秋芳、吴佩海老师对妙府产品鉴定做出正确的评价意见。
1994年10月，高景炎老师出席中国酿酒工业协会黄酒分会成立大会。
2006年5月，高景炎老师与于秦峰参加全国黄酒技术交流会议。
即墨黄酒有着四千年的悠久历史，传承并严格遵循三千年“古遗六法”传统酿造工艺，是经自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的典型风格，在中国黄酒界奠定了“南有绍兴花雕，北有即墨黄酒”的行业地位。即墨黄酒酿造工艺的核心是“糗糜法”，其技法完整、成熟、凝练，自成体系，科学内涵丰富，人文积淀深厚，历史影响广泛。2013年被列入山东省省级非物质文化遗产名录，它的历史价值、文化价值、科学价值对中国的黄酒有着广泛的影响，是中国酒文化的重要组成部分。
作为北派的即墨黄酒有四千年的历史，最早考古证据指向夏朝，大禹时期，战国时期田单在即墨用火牛阵大破燕军，用老酒犒赏奖士，那时期称为“牛酒”，秦始皇东赴崂山索取长生不老药，谓之“寿酒”，李白登崂山中，题词“所期就金液，飞步登云车”,“金液”就指我们的即墨黄酒，武松打虎喝的就是即墨的老酒，因为当时还没有蒸馏技术，十八碗黄酒相当于三斤半黄酒，酒量大的人刚刚好，民国时期，老舍和台静农经常去劈柴院，喝即墨的老黄酒，那时候，老舍给它起名为“苦露”酒，还发表《苦露》文摘，1949年即墨县政府成立即墨黄酒厂，于秦峰是改革开放后第一批分配进厂的青年学生，从一名普通的学徒工到山东即墨黄酒厂技术厂长、总工程师，妙府创始人、总酿酒师，40 多年久久为功，为即墨黄酒传承努力奋斗。
2023年2月北京，高景炎老师为即墨妙府老酒的发展提出宝贵意见。
2023年7月，高景炎老师欣慰妙府成立30周年，题词鼓励。
