2023年12月11日，金茂社区走进即墨妙府老酒博物馆感受非遗魅力，中国酿酒大师、青岛市即墨黄酒工程技术中心首席专家、全国五一劳动奖章获得者、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人于秦峰热情接待并陪同。
在妙府会客厅，中国酿酒大师于秦峰介绍了即墨妙府老酒守正创新的发展理念，坚守“古遗六法”酿造工艺，传承即墨黄酒的优良品质，“一生只做一件事”。金茂社区工作者深表敬佩。
即墨妙府老酒博物馆是由著名国画家、书法家范曾先生题名，是集即墨妙府老酒品牌和传统的酿造工艺于一身，是消费者检验即墨妙府老酒品质和文化的大看台，也是山东省最有特色的工业旅游示范景点。
即墨妙府老酒文化长廊建于2005年10月，2007年揭牌，建起中国黄酒行业第一个文化长廊，是即墨妙府老酒博物馆的一部分。即墨妙府老酒博物馆建筑面积18000平方米，藏品总数217件，展厅面积12000平方米，全长三百六十六米，分为13个展示部分：荣誉室展区，原料展区，历史和工艺展区，糊化工艺展区，糖化工艺展区，发酵工艺展区，封坛酒长廊，压榨工艺展区，老干榨和封坛馆，品酒和购物区，包装灌装杀菌工艺展区，六法工艺墙，日月星辰、源远流长等。
馆内汇集了我国著名酿酒专家、各级领导对即墨妙府老酒的高度评价之辞和无限关怀之情，记录了即墨黄酒的历史渊源、即墨妙府老酒的成长历程和妙府人辛勤耕耘的足迹，表达了企业打造百年品牌的坚强决心。主要看点有：文人思宝、导题词、老酒历史、泡米、糊化、糖化、发酵、压榨、封坛和现代化的灌装流水线等，贮存封坛年份老酒两万余坛。荣誉室还展出了中国营养专家于若木、中国酿酒泰斗秦含章等老一辈专家以及唐诃、苏毅然、赵志浩、李宝库、高昌礼、张文台、潘蓓蕾、郭长才、韩家增、韩美林等老领导、老艺术家们给妙府留下的弥足珍贵的墨宝。
即墨妙府老酒博物馆充分展示了传统的酿造工艺和即墨妙府企业文化，让人们可以更深入地了解四千年的酿造文化和三千年的传统工艺——古遗六法，古遗六法酿造工艺取自《礼记月令篇》，即：黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，湛炽必洁，火齐必得。
2008年，青岛市人民政府市政发(2008)57号文件公布古遗六法传统酿造工艺被列为青岛市第二批23项市级非物质文化遗产名录，2013年被评为山东省非物质文化遗产，2012年列入青岛市第一批非物质文化遗产性保护示范基地，对传统和发扬老酒文化和促进即墨传统老酒工艺可持续发展具有重要意义。
